Perché il pesce fa bene alla salute
Il pesce è una grande fonte di proteine di ottima qualità, vitamine preziose come la D e la B12 e minerali altrove rari come lo iodio e il selenio. È inoltre la fonte migliore dei grassi Omega-3 a catena lunga EPA e DHA, che svolgono diverse funzioni protettive nell’organismo.
Il pesce è una parte molto importante di una dieta sana e, con i frutti di mare, è la fonte principale dei grassi Omega-3 a catena lunga EPA e DHA. Il pesce apporta anche altri nutrienti come proteine, vitamina D, vitamine del gruppo B, in particolare B6 e B12, riboflavina e folati, oltre a minerali come lo iodio, il selenio e il fluoro. EPA e DHA sono determinanti per l’ottimale funzionamento del cervello e della retina, svolgono un’azione protettiva nei confronti del cuore e del sistema circolatorio e sono utili per ridurre il declino cognitivo legato all’età. Sono anche utili nella prevenzione e trattamento dell’acne e per la prevenzione della depressione, anche di quella post-partum.
